Se realiza con éxito el XII Festival Gastronómico de O&M

SANTIAGO.- El pasado viernes 22 de junio, la extensión universitaria de la O&M en Santiago de los Caballeros fue la sede del XII Festival Gastronómico que organiza la Escuela de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, acto al cual, en esta oportunidad, se presentaron un número de participantes que superó con creces, los presentados en años anteriores.

Más de 120 platos concursantes preparados por los estudiantes de Turismo de Puerto Plata, Moca, Santiago y Santo Domingo, disputaron los galardones que se entregaron a los mejores en los diferentes renglones de premiación, tales como categorías (pastas, carnes, sopas, arroces, platos típicos, mariscos, etc.), así como también en presentación y en originalidad.

El Festival, que se realizó en la instalación donde funcionará el área de cocina de la Escuela de Turismo de Santiago, estuvo pautado para iniciarse a las 3 de la tarde, mas debido a una serie de inconvenientes presentados por falta condiciones y de adecuación de la planta física, además de la mala iluminación, produjo un retraso en la programación de esta actividad académica.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Juan Díaz, coordinador de la Carrera de Turismo en Santiago, y de Bolívar Troncoso, Director de Extensión y Turismo de nuestra universidad, ambos directivos aprovecharon la oportunidad para informar a los estudiantes, docentes, invitados especiales y al público que asistió al acto que las Autoridades del Consejo Docente de O&M ha investido un monto aproximado a 5 millones de pesos en la adecuación del área que se destinará a Alimentos y Bebidas en la sede de Santiago, por lo cual instaron a las autoridades a concluir, a la mayor brevedad con los trabajos iniciados en esta área.

La variedad de platos presentados en este XII Festival Gastronómico de O&M, a decir de Bolívar Troncoso, coordinador del evento, superó las expectativas y es una muestra del compromiso con la calidad que los estudiantes asumen estos desafíos, y aclaró que, esa entrega debe ser recompensada con la próxima puesta en funcionamiento de la más moderna instalación de A&B (alimentos y bebidas) que cuente universidad alguna en Santiago de los Caballeros.

Los jurados conformados por docentes omeyanos, así como invitados especiales degustó los diferentes platos presentados a este concurso que es ya una tradición en O&M. La dura tarea de optar por calificar la exquisitez presentada al Gastronómico dio sus frutos al lograr los resultados finales que dieron a Puerto Plata 17 premios, a Santo Domingo 16, a Santiago 4 y a Moca 3.

Con los resultados obtenidos tras las deliberaciones de los jurados, el primer premio, que otorga la Universidad Dominicana O&M fue para la extensión de Puerto Plata, trofeo que fue entregado por Bolívar Troncoso al Coordinador General de dicha Extensión, Lcdo. Fausto Santini, a quien acompañó una nutrida delegación de estudiantes, docentes y administrativos.

Al concluir el acto se informó que al ser el gastronómico un evento de carácter itinerante, y al haberse realizado ya en las extensiones de Moca (2005), Puerto Plata (2006) y en esta oportunidad en Santiago de los Caballeros, el próximo año retornará a Santo Domingo para celebrar el XIII Festival Gastronómico de O&M.